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Pfeffersteak

Pfeffersteak Einkaufszettel 1 Steak pro Person, Salz, Pfeffer, Butter, Cognac, Creme fraîche
Zubereitung Die Steaks mit grobem Pfeffer würzen. Mit einem Holzlöffel gut klopfen, damit der Pfeffer in das Fleisch eindringt. Steaks in einer Pfanne mit etwas Butter kurz braten. Salzen und warmstellen.

Etwas Cognac in die Pfanne gießen und anzünden.

Den Bratensaft mit Creme fraîche binden. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Fleisch geben.


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