Pflaumen-Chutney mit Zwiebel und Äpfeln
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Für 4 Personen: 500 g Pflaumen, entsteint gewogen, 150 g Äpfel, 150 Zwiebeln, 100 g Rosinen, 100 ml Rotweinessig, 200 g Gelierzucker+++ Werbung +++
Zubereitung
Die Pflaumen vierteln, die Äpfel schälen, entkernen und die Stücke klein schneiden. Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.Das Obst mit den Zwiebeln, Rosinen, Essig und den Gewürzen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 40 bis 45 Minuten kochen lassen.
Den Gelierzucker zufügen, unter Rühren wieder zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort mit Twist-Off Deckeln verschließen.