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Pikanter Grapefruitsalat |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 3
rosa Grapefruits, 1
rote Zwiebel, 1 unbehandelte Orange, 1 Zitrone, 1 Knoblauchzehe, 2 EL
Olivenöl, 1 KL
Senf, Salz, Pfeffer, 2 Bund Brunnenkresse oder 250 g geputzter
Feldsalat
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Orangenschale fein abreiben, die Zitrone auspressen. Orangenschale, Grapefruit- und Zitronensaft mit feingehacktem Knoblauch, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Brunnenkresse oder Feldsalat waschen und trockenschütteln. In einer flachen Schüssel oder auf vier Tellern anrichten. Grpefruitsfilets fächerförmig darauflegen. Zwiebelstreifen darübergeben. Mit Marinade begießen. Alles 10 Minuten durchziehen lassen. |
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