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Pot-Au-Feu

Einkaufszettel Für 8 - 10 Personen: 1 kg Rindsknochen, 1 kg Bug, 1 kg Oberschalendeckel, 1 kg Möhren, 500 g weiße Rübchen, 1 kg Porree, 1/2 Wirsing, Salz, Pfeffer.
Zubereitung Das Fleisch groß würfeln, mit den Knochen in heißes Wasser geben, zum Kochen bringen, salzen und pfeffern.

Nach 1 1/2 Stunden das nur grobzerkleinerte Gemüse zufügen. Noch rund 1 Stunde kochen lassen.

Mit Senf servieren.


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