Die Köpfe des Batavia besitzen eine weichere Blattstruktur als Eissalat, sind aber dennoch knackig-frisch. Geschmack und Inhaltsstoffe entsprechen im Wesentlichen dem Eissalat. Auch seine Haltbarkeit ist größer als die von zarten Salatarten. Optisch spricht er besonders mit seinen rötlichen Sorten an.

Anbau: hauptsächlich im Freiland von Mai bis Oktober.

Praxistipp: Feste Sorten in cremigen, zarte in leichten Marinaden anmachen.