Warenkunde 'Sellerie' Tipps für die Zubereitung

Praxistipp: Achten Sie beim Einkaufen auf feste, fleckenfreie Knollen ohne Nebenwurzeln! Salat: Selleriewürfel halbweich dünsten, zuletzt Zwiebelwürfel kurz mitdünsten. Mit einer Soße aus Saurer Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone anmachen. Gemüse: Sellerie gewürfelt, zu gleichen Teilen gemischt mit Zwiebelstreifen und geschälten, entkernten Tomaten, in Bratensaft dünsten. Püree: Sellerie geschnitten in wenig Wasser gar dünsten, pürieren und mit Sahne, Butter, Muskat und Salz verrühren, soviel Kartoffelpüreeflocken hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Überbacken 1: Den gekochten Sellerie mit gleicher Menge Champignons mischen, mit Semmelbrösel, geriebenen Käse und Butterflöckchen bestreuen, dann überbacken. Überbacken 2: Den gekochten Sellerie mit gleicher Menge Champignons mischen, mit Tomatensoße überziehen, mit Reibekäse bestreuen und überbacken. Im Schlafrock: Dicke Selleriescheiben dreiviertel gar kochen, abtropfen lassen, in Pfannkuchenteig in schwimmenden Fett ausbacken. Dazu schmeckt Tomatensoße. Zum Weiterlesen Warenkunde 'Sellerie' Interessante Rezepte Quelle: Archiv. Autor, Redaktion und Verlag sind nicht für die Inhalte externer Webseiten verantwortlich.

Sellerie. Foto: CMA Großformatiges Foto   Sellerie. Foto: CMA Großformatiges Foto

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