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Quark-Nuß-Brötchen |
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Einkaufszettel
350 g Quark (10 % Fett), 2
Eier, 1 Eigelb, 5 EL
kaltgepreßtes Sonnenblumenöl, 1 KL Vollzucker oder
Fruchtzucker, 1 KL Meersalz (ggf. jodiert), 5 zerstoßene
Korianderkörner, 400 g Vollkornmehl, 1 Packung
Weinstein-Backpulver, 200 g gemischte Nüsse
Aus dem Teig eine Rolle formen und in 20 gleichmäßig große Stücke schneiden. Aus jedem Teil ein Brötchen formen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit den restlichen Nüssen bestreuen. Brötchen auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheitzen Ofen bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen. Hinweise Brennwerte je Brötchen: 700 kJ (175 kcal)Auch für Diabetiker
geeignet. |
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