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Radieschen-Sprossen-Salat mit Honig |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 1
Kopf Eichblattsalat, 1 Bund
Radieschen, 1/2 kleine Salatgurke, 100 g Sojasprossen, 1 Bund Dill,
1 Bund Petersilie, 1 rote Zwiebel, 100 g flüssiger Honig, 3 EL
Zitronenessig, Salz, weißer Pfeffer, 3 EL Öl
Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Radieschen und Gurken in Scheiben schneiden, Dill und Petersilie hacken. Für das Dressing die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mit Honig und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit etwas Wasser verdünnen, dann Öl unterschlagen. Das Dressing mit den Salatzutaten mischen und den Salat auf Tellern anrichten. |
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