|
Raukesalat mit Hähnchen |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 300
g Hähnchenfilet, Salz, Pfeffer, 7 EL Livio-Öl, 100 g rote Linsen, 250 g
Raukesalat, 2 Äpfel, 2 EL Zitronen-Saft, 4 EL
Weißweinessig, Zucker, 1 Bund Schnittlauch
Linsen in kochendem Salzwasser 10 bis 15 Minuten garen. Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und restliches Öl verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und dazugeben. Linsen abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Alles auf Tellern anrichten, mit Marinade beträufeln. Hinweise Zubereitungszeit: 30 Minuten. |
|
ThemenChannel CyberKoch von Familie-im-Web © 1994 - 2011 Dirk Jasper |