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Rehragout "Bayerischer Wald" |
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Einkaufszettel
Für 4 Personen: 2
Zwiebeln, 100 g Möhren, 100 g Sellerie, 2 EL Butter, 1 EL Thomy Tomatenmark
Tomadoro, 1 Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren, 2 Gewürznelken, 1
Zweig Thymian, 3/8 l Rotwein, 1 Beutel Maggi Fix für Braten,
500 g Rehgulasch, 300 g Pfifferlinge, 2 EL Butter, 2 EL Crème
fraîche, Petersilie
Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Gewürznelken, Thymian und Rotwein zugeben. Maggi Fix für Braten einrühren, zum Kochen bringen. Rehgulasch zugeben, aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren. Gewürze herausnehmen. Pfifferlinge putzen, waschen, trockentupfen. In Butter anbraten und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben. Mit Crème fraîche verfeinern und mit Petersilie garnieren. Hinweise Zu diesem Gericht passen Maggi Knödel Halb & Halb.Brennwert pro Portion ca.:
1.745 kJ (415 kcal) |
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