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Rinderfiletstreifen mit Weißblau-Käse und frischen Rauke-Blättern |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 600
g Rinderfilet, Saft einer unbehandelten Zitrone, 50 g Rauke, 150 g
Weißblau-Käse, Butterschmalz zum Braten,
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Sonnenblumenöl
Den gewürfelten Weißblau-Käse darauf verteilen. Im Ofen unter dem Grill erhitzen, bis der Käse zerlaufen ist. Die grob geschnittenen Rauke-Blätter darauf anrichten. Hinweise Dazu empfehlen wir Weißbrot-Toast oder dünne Scheiben von herzhaftem Roggenbrot.Als Wein empfiehlt sich ein samtiger, reifer Blauburgunder. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Kalorien: 439 kcal pro Person. |
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