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Rinderhack-Lauch-Rahmtopf |
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Einkaufszettel
Für 4 - 6 Personen:
500 g Rinder- Hackfleisch, 2 große
Zwiebeln, 2 Stangen Lauch, 2 EL Margarine oder
Olivenöl, 1/2 TL Mehl, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Wein, 1/2 l
Bouillon, 1/4 l Saure Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf,
Chinagewürz
Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzen, zu einem Flasen formen und die erste Seite braun braten. Danach umdrehen, mit einer Gabel fein zerteilen und alles braun braten. Lauch in Ringe schneiden, hinzugeben und kurz andünsten. 1/2 TL Mehl darüber streuen und gut unterrühren. Tomatenmark und Wein dazugeben und mit 1/2 l Bouillon ablöschen. Topf vom Herd nehmen und 1/4 l Saure Sahne darunter geben. Eventuell noch mit Pfeffer und Chinagewürz nachwürzen und abschmecken. Hinweise Zu diesem Gericht schmecken am besten Nudeln oder Reis. Trinken Sie dazu einen trockenen, vollmundigen Silvaner oder Grauburgunder aus Rheinland-Pfalz. |
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