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Rinderrouladen |
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Einkaufszettel
Für 4 Personen: 4
Rinderrouladen, Pfeffer aus der Mühle, 4 Scheiben
Kochschinken, 4 Salbeiblätter, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 1 EL Mehl,
1/4 l klare Fleischbrühe, 1 Zweig Thymian.
Die Zwiebel schälen und vierteln. Butter im Schnellkochtopf erhitzen, Rouladen und Zwiebeln darin rundum anbraten. Mit Mehl bestäuben, mit der Brühe aufgießen. Kurz aufkochen lassen, dann Salz und Thymian zugeben. Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen und die Rouladen ca. 20 Minuten garen. Thymian entfernen. Rouladen vor dem Servieren von den Fäden befreien. Hinweise Zubereitungszeit: 35 Minuten. |
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