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Rindersaftschinken mit Zucchini-Plätzchen und Sauerrahm |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 300
g Rindersaftschinken, 500 g Zucchini, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL
Thymian, 1 Ei, 2 EL
Speisestärke, 100 ml Sauerrahm, 1 TL Saft einer Zitrone, Butter, Muskat, Pfeffer, Salz
Geriebene Zucchini auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben, mit Knoblauch, Thymian, Ei, Speisestärke und einer Messerspitze Muskat gut vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Butter in einer Pfanne erhitzen und vier kleine Zucchini-Plätzchen von beiden Seiten darin goldbraun ausbacken. Auf einem Teller dekorativ Zucchini-Plätzchen, Sauerrahm und Rindersaftschinken anrichten. Hinweise Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. |
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