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Rindfleischtopf mit Mais |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 500
g Rindergulasch, 4 EL Öl, 3 mittelgroße
Zwiebeln, 2 Knoblauch-Zehen, 1 KL Salz, 1/4 KL Cayennepfeffer, 1/2
bis 3/4 l Fleischbrühe, 500 g Kartoffeln, 250 g Porree, 1
Dose Maiskörner
(Einwaage 325 g), 3 Tomaten, 1 EL gehackte
Petersilie
Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Porree putzen, waschen und in Ringe zerteilen. Beides 30 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf geben und mitgaren. Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen. 10 Minuten vor dem Garwerden des Fleisches zusammen mit den gehäuteten, geviertelten und entkernten Tomaten dem Gulasch zufügen. Zum Schluß alles nochmals abschmecken und mit der Petersilie bestreuen. Hinweise Dazu frisches Bauernbrot oder Roggenbrötchen servieren. |
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