Einkaufszettel für 4
Stück
- 250 g
Schalotten
- 80 g Kerrygold Original
Irische Butter
- 1 EL brauner Zucker
- 3 EL
Balsamessig
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Rauke
- 8 Scheiben
Sandwichtoast
- 8 Scheiben Roastbeef (ca.
125 g)
- 4 Scheiben Kerrygold
Original Irischer Cheddar herzhaft
Zubereitung
- Schalotten schälen,
längs je nach Größe halbieren oder vierteln und in
30 g heißer Butter ca. 5 Minuten weich
dünsten.
- Zucker darüber
streuen, leicht karamellisieren lassen.
- Mit Essig ablöschen
und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Abkühlen
lassen.
- Rauke putzen und
zerzupfen.
- Toastscheiben mit
übriger Butter bestreichen.
- 4 Scheiben mit Schalotten,
Rauke, Roastbeef und Käse belegen, übrige Scheiben
darüber klappen und Sandwiches diagonal halbieren.
Hinweise
- Praxistipp: Die Schalotten
halten sich im Kühlschrank einige Tage frisch, daher kann man
gleich die doppelte Menge für mehrere Sandwich-Mahlzeiten
zubereiten.
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Großformatiges
Rezeptfoto
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