Rote Bete mit Rindfleisch
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Für 4 Personen: 600 g Rote Bete, 300 g gekochtes Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 6 EL Rapsöl, 2 EL Essig, 1 TL Senf, Pfeffer, Salz+++ Werbung +++
Zubereitung
Rote Beete etwa 1 Stunde in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen, vierteln und in nicht zu dünne Scheiben schneiden, Rindfleisch würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden.Aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer eine Soße rühren und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.