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Rote Grütze |
Einkaufszettel
Für 4 - 6 Personen:
250 g rote Johannisbeeren, 1 Pfirsich, 250 g Kirschen, 150 g
Himbeeren, 250 g Erdbeeren, 325 ml Sauerkirsch- oder
Johannisbeernektar, 2 EL Zucker, 1 Zimtstange, 30 g
Speisestärke, frische Minze oder Zitronen-Melisse zum Garnieren
Kirschen waschen und entsteinen. Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Pfirsich waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. 200 ml Fruchtnektar, 2 EL Zucker und die Zimtstange in einem großen Topf aufkochen. Johannisbeeren, Pfirsichspalten und Kirschen hineingeben, 2-3 Minuten mitköcheln. Die Stärke mit dem restlichen Saft anrühren, in den Topf gießen und unter Rühren aufkochen, bis sie bindet. Erst dann die Himbeeren und Erdbeeren untermischen. Die Grütze kalt stellen. |
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