|
Rucola-Kartoffelsuppe mit Hähnchenbrustfilet |
Einkaufszettel für 4
Portionen
200 g Hähnchenfilet, 1 EL
Thomy Reines Sonnenblumenöl, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3/4 l Wasser, 4 EL
Maggi Gourmet Bouillon Huhn, 125 g Rukola, Pfeffer, 1 Becher (200
g) Schmand
Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln kurz in Bratfett andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. "Gourmet Bouillon Huhn" zufügen. Die Suppe 15 Minuten bei mitlerer Wärmezufuhr kochen lassen. Rucola putzen, waschen, Stiele entfernen, zur Suppe geben und alles pürieren. Etwas Rucola zum Dekorieren zurückbehalten. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Hähnchenfilet zugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Schmand glattrühren. Die Suppe im Teller anrichten und mit Schmand und Rucola garniert servieren. Hinweise Brennwert pro Portion: 1.303 KJ (311kcal)Nährwert pro Portion: E: 19 g, K: 21 g, F: 15 g |
|
ThemenChannel CyberKoch von Familie-im-Web © 1994 - 2011 Dirk Jasper |