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Rumpsteak in Orangen-Pfeffer-Sauce |
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Für 4 Personen: 4
Rumpsteaks, je etwa 200 g schwer und 2,5 cm dick, 2 EL Butterschmalz, Salz,
Becher süße Sahne, Saft einer halben Orange, 4 KL eingelegter
grüner Pfeffer, 1 MSP Curry, 1 Orange, 100 g Feldsalat
Bratfett abgießen. Bratensatz mit Sahne und Orangensaft loskochen. Die Sauce etwas einkochen lassen und grünen Pfeffer zugeben. Die Sauce mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orange schälen und filetieren. Die Steaks mit der Orangen-Pfeffer-Sauce, den Orangenfilets und dem Feldsalat auf großen Tellern anrichten. Hinweise Beilage: Stangenweißbrot.Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten. |
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