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Sauerkirschen-Konfitüre mit Walnüssen

Einkaufszettel 1 kg Sauerkirschen, 1 kg Gelierzucker, 100 g gehackte Walnüsse, 2 Schnapsgläschen Kirschwasser
Zubereitung Die Sauerkirschen waschen, entstielen und entsteinen. Die Früchte gut zerkleinern (z. B. mit dem Pürierstab) und mit Gelierzucker vermischen.

Unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Walnüsse und das Kirschwasser unterrühren.

Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.


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