Einkaufszettel für 4
Personen
- 1 Packung Hengstenberg
Bio-Sauerkraut (500 g)
- 4 Kassler Rippchen (zu je
ca. 180 g)
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Für das
Kartoffelpüree:
Zubereitung
- Für das Püree die
Kartoffeln waschen, schälen, zerkleinern.
- In einen Topf geben, mit
Wasser bedecken, salzen und in ca. 15 - 20 Minuten gar
kochen.
- In der Zwischenzeit das
Sauerkraut nach Packungsanweisung zubereiten und die Ripperl darauf
legen, zudecken und im Kraut erhitzen.
- Für das Püree die
Milch aufkochen, die Kartoffeln abgießen, durch die
Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
- Die kochend heiße
Milch sowie die Butter zufügen und alles mit dem Schneebesen
zu einem lockeren Püree schlagen.
- Mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen.
- Kartoffelpüree,
Sauerkraut und Kassler auf Tellern anrichten.
Hinweise
- Pro Person kj 2.631 / kcal
629
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Großformatiges
Rezeptfoto
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