Scharfe Avocadocreme

Einkaufszettel für 4 Portionen 2 - 3 Avocados Zum Würzen Whisky oder Weinbrand Zitronensaft Salz Pfeffer Kräuter Zwiebelpulver Senf Milch oder Joghurt 5 Blatt Gelantine Ergänzend: gemahlene Haselnüsse, Schnittlauch, Paprika Zubereitung Püriertes Fleisch der Avocados wird mit den Würzzutaten zu 1/2 l Masse aufgefüllt. Man gibt 5 Blatt Gelantine daran und schmeckt scharf nach. Sobald die Creme zu steifen beginnt, spritzt man sie auf/in: die Avocadoschalen ausgehöhlte Tomaten halbierte Eier Schinken- oder Lachsrollen Fleisch- oder Käsescheiben belegte Brötchen usw. Man kann noch gemahlene Haselnüsse, Schnittlauch oder Paprika aufstreuen.

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