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Schaum-Omelette a la Creme |
Einkaufszettel
Für 2 Personen: 300
g Möhren, 1 Stange
Lauch, 1/4 l Wasser, 3 EL
süße Sahne, 1 Beutel Maggi Fix für
Möhren-Lauch-Gemüse a la Creme, 1 Bund Petersilie, 2
Eier, 1 Prise Salz, 1 EL
Parmesankäse, 1 EL Butter
Wasser erwärmen, Gemüse zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Sahne zugeben, Maggi Fix für Möhren-Lauch-Gemüse a la creme einrühren und weiter 5 Minuten kochen. Petersilie hacken, zugeben. Für das Omelette Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb, Mehl und Parmesankäse unterheben. In einer Pfanne (Durchmesser 24 cm) Butter heiß werden lassen. Die Eimasse hineingeben, glattstreichen, zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Minuten stocken lassen. Omelette auf eine Platte gleiten lassen. Das Gemüse auf die Hälfte des Omelettes geben und die andere Hälfte darüberklappen. Hinweise Brennwerte pro Portion: ca.: 2055 kJ (490kcal)Nährwert pro Portion: ca.: E: 17 g; KH: 34 g; F: 32 g |
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