|
Schinkenbohnen aus dem Backofen |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 600
g grüne Bohnen, Salz, 60 g geräucherter durchwachsener
Speck, 1 dicke Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL
gehackte Petersilie, 125 g magerer roher Schinken, Butter zum
Einfetten, 3 Eier, 100 g
saure Sahne, 100 g Crème fraîche, 60 g geraspelter Edamer
(oder Emmentaler), weißer Pfeffer, edelsüßer
Paprika, 20 g Butter
Eier, Sahne und Crème fraîche miteinander verquirlen. 30 g Käse unterheben, leicht salzen, mit Pfeffer und Paprika abschmecken und über die Bohnen gießen. Darauf den restlichen Käse und die Butter in Flöckchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad rund 25 Minuten überbacken. Hinweise Servieren Sie am besten zu diesem Gericht Kartoffelpüree. |
|
ThemenChannel CyberKoch von Familie-im-Web © 1994 - 2011 Dirk Jasper |