Einkaufszettel für 12
Stücke
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Für den Teig:
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 280 g Mehl
- 3 EL Kakao
- 2 1/2 TL
Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 300 ml
Buttermilch
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Für die
Füllung
- Kirschwasser
- 200 g Sahne
- Kirschgrütze (aus dem
Kühlregal)
- Backform für 12
Muffins, gefettet
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig
rühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und
Natron vermengen und sieben.
- Im Wechsel Mehlmischung und
Buttermilch portionsweise zu dem Butter-Zucker-Schaum geben und zu
einem glatten Teig verarbeiten
- Teig in die Form
füllen.
- Bei 180 Grad ca. 20 Minuten
backen.
- Die ausgekühlten
Muffins einmal durchschneiden und mit Kirschwasser
beträufeln.
- Sahne steif
schlagen.
- Kirschgrütze
vorsichtig unterheben und die Masse auf die Muffinböden
verteilen.
- Zum Schluss Muffin-Deckel
auf die Füllung setzen.
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