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Schweinefleisch-Gemüse-Eintopf |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 500
g Schweinenacken ohne Knochen, 3 Frühlingszwiebeln, 1 l
Fleischbrühe, 2 Stangen Bleichsellerie, 4 Möhren, 2 Kohlrabi, 4
Kartoffeln, 30 g Butterschmalz, Pfeffer,
Salz, Muskatnuss
In einem Topf das Fett erhitzen und die Fleischwürfel anbraten. Zwiebeln zugeben und mit Fleischbrühe ablöschen. Gemüse, bis auf die Kartoffeln, zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen und ca. 35 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffeln zugeben. Nach Geschmack nachwürzen. Hinweise Zubereitungszeit ca. 55 Minuten. |
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