|
Schweinepastete mit Feldsalat |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 4
Scheiben kalten Schweinebraten zu je 100 g aus dem ausgelösten
Kotelett, 300 g Hackfleisch vom Schwein, 4
säuerliche Äpfel, 1 Möhre, 1 Paket
Tiefkühl-Blätterteig, 3 EL Zucker, 3 EL Soja-Sauce, 1/2
TL Rosenpaprika, 1 Prise gemahlene Nelken, 100 g Sellerie, 1/2
Tasse Fleischbrühe, 1 Eigelb, 2 EL Milch
Hackfleisch, Bratenstreifen und die Gewürze vermischen. Äpfel-, Möhren- und Selleriewürfel unterheben. Blätterteig ausrollen und eine größere und eine kleinere runde Platte ausschneiden. Eine Tortenform (22 cm) mit der größeren Platte auslegen, einen Rand von ca. 3 cm hochdrücken. Boden mehrmals einstechen. Die Fleischfüllung darauf verteilen und mit der zweiten Teigplatte abdecken, die Ränder eindrücken. In der Mitte einstechen, damit der Dampf entweichen kann. Mit verquirlter Eimilch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen erst bei 225 Grad 10 Minuten, dann bei 175 Grad 30 Minuten goldbraun backen. Hinweise Als Beilage können wir Feldsalat mit Tomatenstreifen empfehlen.Zubereitungszeit ca. 70 Minuten. |
|
ThemenChannel CyberKoch von Familie-im-Web © 1994 - 2011 Dirk Jasper |