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Schweinesteaks mit Senffrüchte-Sahne |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 4
Schweinesteaks zu je 150 g, 4 EL Weinbrand, 4 EL Butter, 2 Zwiebeln, 1 Glas
Senffrüchte (125 g), 1 EL in Weißwein eingeweichte
kernlose Rosinen, 1 gestrichener TL Mehl, 1 Becher (200g) saure
Sahne, Salz, Pfeffer
Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden, im verbliebenen Fett goldbraun braten. Die grob gehackten Senffrüchte und die abgetropften Rosinen darin kurz unter Rühren aufkochen lassen. Mehl in der sauren Sauce glattrühren. Unter Rühren zu den Früchten geben, erhitzen, aber nicht mehr aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Steaks geben. Hinweise Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. |
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