Einkaufszettel für 2
Portionen
- 50 g
Ciabatta-Brot
- 1 Limette
- 2 EL
Pinienkerne
- 150 g
Cocktailtomaten
- 400 g
Seelachs-Filets
- 200 g Weihenstephan Sahne
zum Kochen
- 50 ml Wasser
- 1 Beutel Maggi fix &
frisch Seelachs in Kräuter-Sahne
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad
vorheizen.
- Für die
Ciabatta-Kruste das Ciabatta-Brot im Blitzhacker fein
mahlen.
- Die Limette heiß
abwaschen und 1 EL Schale abreiben.
- Dann 2 TL Limettensaft
auspressen und mit den Ciabattabröseln und den Pinienkernen
mischen.
- Jetzt die Cocktailtomaten
waschen, halbieren und auf dem Fisch verteilen.
- Die Seelachs-Filets frisch
oder tiefgefroren (ohne Auftauen) in eine flache Auflaufform
legen.
- In einem Topf Weihenstephan
Sahne zum Kochen und Wasser erwärmen.
- Maggi fix & frisch
Seelachs Kräuter-Sahne einrühren und zum Kochen
bringen.
- Anschließend die
Soße über die Seelachs-Filets gießen.
- Die Filets mit der
Bröselmischung bestreuen und im Backofen ca. 30 Minuten
backen.
- Die fertig gebackenen
Seelachs-Filets mit Basmati- oder Wildreis servieren.
Hinweise
- Praxistipp: Sie können
auch andere Fischsorten, wie Schollen-, Zander-, Rotbarsch- oder
Kabeljaufilets verwenden.
- Zubereitungszeit: ca. 40
Minuten
- Nährwerte: Pro Portion
541 kcal (2.261 kJ), 26 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 45 g
Eiweiß
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