Einkaufszettel für 4
Portionen
- 1 Bund
Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 1 ? 2
Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml
Gemüsebrühe (Instant)
- 250 ml
Kochsahne
- 4 gehäufte EL MONDAMIN
Soßenbinder für Gemüse
- 1 unbehandelte Limette
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Spaghetti
- 100 g
Schafskäse
Zubereitung
- Suppengrün putzen,
abspülen und sehr fein würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch
pellen und würfeln.
- Olivenöl in einer
Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin
kurz anbraten.
- Gemüse zugeben und 5
Minuten dünsten.
- Brühe und Sahne
angießen und aufkochen.
- Soßenbinder
einrühren und 1 Minute kochen lassen.
- Limette abspülen und
die Schale abreiben, Saft auspressen.
- Limettenschale in die
Soße einrühren.
- Die Soße mit
Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti in reichlich
kochendem Salzwasser nach Anweisung al dente kochen.
- Spaghetti abgießen und
mit der Soße anrichten.
- Schafskäse
darüber bröckeln und servieren.
Hinweise
- Zubereitungszeit: ca. 40
Minuten
- Nährwertangaben (pro
Portion): Kalorien: 719, Joule: 3.004, Protein: 23 g, Fett: 19,1 g,
Kohlenhydrate: 104 g
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