Knoblauch-Vinaigrette

Einkaufszettel für 4 Portionen 2 EL Schalotten 1 Knoblauch-Zehe 1 EL Petersilie 2 EL Essig Salz frisch gemahlener Pfeffer 4 bis 6 EL Öl Zubereitung Essig, Salz und Pfeffer so lange mit einem kleinen Schneebesen verrühren bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann unter Rühren langsam das Öl dazugießen. Schalotten, feingehackte Knoblauchzehe und die Kräuter dazugeben und untermischen.

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