Tomatenchutney

Einkaufszettel für 4 Portionen 1 Zwiebel 2 EL Honig 80 ml Essig 1 TL roter Curry 6 - 7 Tomaten 1 Nelke + Lorbeer Salz Zubereitung Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Diese in einem Topf mit etwas Öl angehen lassen. Honig zufügen und etwas angehen lassen. Mit Essig ablöschen und fast verkochen lassen. Curry, Nelke und Lorbeer zufügen. Tomaten vom Strunk befreien und blanchieren. Haut entfernen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Zungen in Würfel schneiden. Diese mit in den Topf geben und noch etwas erhitzen, salzen.

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