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Special: Frühstück Gut gelaunt in den Tag: Deutsche sind Frühstücksfans |
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Von wegen Frühstücksmuffel - rund Rund
3/4 aller Bundesbürger frühstücken jeden Morgen und
zwar mit gutem Grund: Für 78 Prozent beeinflusst der
Morgenschmaus ihre Laune positiv. Dies ergab eine aktuelle,
repräsentative Studie des SOKO-Instituts im Auftrag der CMA
Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft
mbH.
Das bestätigt Prof. Gerhard Jahreis von der Friedrich-Schiller-Universität in Jena: "Viele Deutsche frühstücken zu unausgewogen. Milch und Milchprodukte wie Trinkmilch, Joghurt und Käse sollten auf dem Frühstückstisch nicht fehlen. Ebenso gehören Vollkornprodukte wie Brot oder Müsli sowie frisches Obst zu einem gesunden und ausgewogenen Frühstück." Dass das ausgewogene Frühstück kein Selbstzweck ist, sollte jedem bewusst sein. "Ohne die richtige Ernährung am Morgen leidet die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit während des gesamten Tages", so der Ernährungsexperte Jahreis weiter. Ein Aspekt, der auch durch die Studie bestätigt wurde: Wer beim Frühstück mit den richtigen Zutaten in den Tag startet, fühlt sich nach eigener Einschätzung fitter als die übrigen Befragten, treibt häufiger Sport und führt ein aktiveres Leben. Und weiter: Diejenigen, die häufiger Vollmilch, Cerealien mit Milch oder Joghurtvarianten auf Ihrem Frühstückstisch haben, sind schlanker. Frühstück ist Heimarbeit Gefrühstückt wird vor allem in den eigenen vier Wänden. Lediglich jeder sechste Deutsche bevorzugt das Frühstück am Arbeitsplatz oder im Cafe. Doch ein Blick auf die Altersverteilung zeigt deutliche Unterschiede. Während Rentner zu annähernd 100 Prozent ihr Frühstück zu Hause einnehmen, verzehrt fast jeder Vierte unter 30 Jahren seine erste Mahlzeit am Tag regelmäßig unterwegs.Kinder beeinflussen die Wahl des Frühstücksorts offensichtlich nicht: In den Haushalten mit Kindern wird ebenso häufig außer Haus gefrühstückt wie in Haushalten ohne Kinder. Sind Kinder also egal? Zum Glück nicht. Wer Familie hat, frühstückt am liebsten in Gesellschaft. 3/4 der Familienmenschen versuchen, regelmäßig mit den Kindern und dem Partner oder der Partnerin zu frühstücken. Trotzdem nimmt fast die Hälfte der Deutschen ihr morgendliches Mahl alleine ein - kein Wunder bei der hohen Single-Quote. Der Deutschen Lieblingsmahlzeit Unter allen Mahlzeiten wird dem morgendlichen Menü die höchste Bedeutung beigemessen: Rund die Hälfte der Bundesbürger halten das erste Frühstück für die wichtigste Mahlzeit des Tages. Dabei gehören zur Lieblingskost generell Marmelade/Konfitüre und Honig sowie Käse, Vollkornbrot und Butter.Jeder Zweite bevorzugt süße Brotbeläge, erst dann folgen an zweiter und dritter Stelle der Beliebtheitsskala Käse sowie Wurstaufschnitt. Gerade bei Jüngeren sind das Müsli oder die Cornflakes mit Milch groß im Kommen. Jeder Fünfte schwört auf den körnigen Fitmacher mit frischer Milch. Dass Milch für die Deutschen auf den Frühstückstisch gehört, ist deutlich: Die vier beliebtesten flüssigen Muntermacher sind Cappuccino, Kakao, Milchkaffee und gekühlte Milch. Die Begeisterung für Milch und Co. spiegelt sich in ihrem durchweg positiven Bild. Ihnen werden Eigenschaften wie "macht fit" (74 Prozent), "ist gesund" (97 Prozent) und "enthält wichtige Nährstoffe" (97 Prozent) zugeschrieben. Interessante Rezepte
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