Einkaufszettel für 1 Torte
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Zutaten Boden:
- 20 Löffelbiskuits (150
g)
- 150 g weiche Butter
- 20 g Schwartau Mandeln,
gemahlen
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Zutaten
Füllung:
- 1 Glas (225 g) Schwartau
Gelee Erdbeeren
- 6 Blatt Gelantine
Rot
- 250 g Frischkäse
natur
- 1 Beutel Schwartau
Citro-Back
- 60 g Zucker
- 2 Becher Schlagsahne zu je
200 g
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Zutaten Dekoration:
- 1 Beutel Schwartau Kuchen
Glasur Vollmilch
- 3
Löffelbiskuits
- Frische Erdbeeren
- 1 Becher Schwartau Dekor
Konfetti
Zubereitung
- Löffelbiskuits in
einen Frischhaltebeutel geben, diesen verschließen und mit
einem Nudelholz darüber rollen, bis die Biskuits fein
zerkleinert sind.
- Mit der weichen Butter
verrühren, die Masse in eine Springform (26 cm Durchmesser)
geben und glatt streichen.
- Mit den gemahlenen Mandeln
bestreuen.
- Das Erdbeer-Gelee
erwärmen, bis es flüssig wird, und wieder etwas
abkühlen lassen.
- Gelantine nach Vorschrift
einweichen.
- Frischkäse, Citro-Back
und Zucker verrühren, abgekühltes, flüssiges Gelee
durch ein Sieb streichen und unterrühren.
- Eingeweichte Gelantine
ausdrücken, im Wasserbad flüssig werden lassen und
unterziehen.
- Einen TL der
Frischkäsecreme zur Seite stellen.
- Die restliche Masse auf den
Löffelbiskuitboden geben und glatt streichen.
- Rund 3 - 4 Stunden im
Kühlschrank fest werden lassen.
- Kuchenglasur nach
Vorschrift auflösen und eine schmale Spitze vom Beutel
abschneiden.
- Mit der Glasur
Käfer-Konturen auf die Torte spritzen, das vordere Drittel
ganz mit Glasur ausfüllen.
- Nach Wunsch
Löffelbiskuitenden mit Glasur überziehen und als Beinchen
an den Rand setzen.
- Dann alles mit
Dekor-Konfetti und Erdbeeren dekorieren.
- Mit der restlichen
Frischkäsecreme einen Mund am Tortenrand
aufspritzen.
Hinweise
- Dieser kunterbunte Kuchen
ist ein tolles Mitbringsel (nicht nur) für eine
Sommer-Geburtstagsparty!
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Großformatiges Rezeptfoto
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