Einkaufszettel für 5 - 6
Paare
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Für den
Knetteig:
- 250 g Weizenmehl
- 30 g
Speisestärke
- 2 gestr. TL
Backpulver
- 150 g kalte Butter
- 1 Schachtel Schwartau Feine
Marzipan Rohmasse
- 1 Beutel Schwartau
Vanille-Back
- 80 g Zucker
- 1 Ei
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Für die
Dekoration:
- 1 Beutel Schwartau
Kuchenglasur Haselnuss
- 1 Beutel Schwartau
Haselnuss Krokant
- 1 Beutel Schwartau
Pistazien, gehackt
- 1 Schachtel Schwartau
Zucker Schrift weiss
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Nach Belieben:
- 1 Beutel Schwartau Fix
& Fertig Zuckerguss Classic
- 1 Schachtel Schwartau 4
Back & Speise Farben
Zubereitung
- Mehl, Speisestärke und
Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Kalte Butter und Marzipan
in kleinen Stückchen hinzufügen, Vanille-Back, Zucker und
das Ei dazugeben und mit den Knethaken des
Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig
verarbeiten.
- In Folie wickeln und 30
Minuten kühl stellen.
- Den Teig auf einer
bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen.
- Mit Hilfe einer Schablone
Hasen ausschneiden und jeweils zwei Hasen auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech zusammenlegen, wobei einer von beiden
seitenverkehrt neben dem anderen liegt.
- Nun die Spitzen der
geknickten Ohren übereinander legen und leicht aneinander
drücken.
- Aus den Teigresten mit
Ostereier- und Blütenförmchen Plätzchen
ausstechen.
- Im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad (Gasherd: Stufe 3 / Umluftherd: 170 Grad) 10 - 12
Minuten backen.
- Noch warm vom Blech nehmen
und vollständig auskühlen lassen.
- Die Kuchenglasur nach
Vorschrift auflösen und die Hasen damit bestreichen, sofort
mit Krokant und Pistazien bestreuen.
- Trocknen lassen und mit
Zuckerschrift Weiss Konturen und Gesichter aufmalen.
- Für die Ostereier und
Blütenplätzchen den Zuckerguss mit Back & Speise
Farben einfärben.
- Ostereier und Blüten
damit verzieren.
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Großformatiges
Rezeptfoto
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