Einkaufszettel für 4
Portionen
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Für den
Hefeteig:
- 500 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Beutel Schwartau
Citro-Back
- 1 Prise Salz
- 30 g frische
Hefe
- 1/4 l Milch
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Schachtel Schwartau
Schoko Tröpfchen
- 1 Schachtel Schwartau
Raspel Schokolade Zartbitter
- Butter zum
Bestreichen
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Für die
Dekoration:
- 1 Beutel Schwartau
Kuchenglasur Vollmilch
- 1 Beutel Schwartau Kuchen
Glasur Zitrone
- 1 Schachtel Schwartau
Gebäck Schmuck
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Zusätzlich werden
benötigt:
- Butter und Semmelbrösel
für die Gläser
- unterschiedliche
hitzebeständige Gläser von ca. 8 - 10 cm
Höhe
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Citro-Back
und Salz in einer Schüssel vermengen, frische Hefe
darüber bröckeln.
- Milch leicht erwärmen,
Butter in kleinen Stückchen darin schmelzen und diese
Butter-Milch mit dem Ei zu der Mehlmischung geben.
- Alles mit dem Knethaken des
Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig
verkneten.
- Zugedeckt ca. 1 Stunde an
einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig nochmals
durchkneten, zu einer dicken Rolle formen und Stücke von 50
bis 80 g (je nach Größe der Gläser)
abschneiden.
- Nach Belieben jeweils einen
gehäuften EL Schoko Tröpfchen oder Raspel Schokolade
unterkneten und die Stücke zu Kugeln formen.
- Die Gläser mit Butter
und Semmelbröseln sorgfältig auskleiden und die
Teigkugeln hineingeben.
- Die Gläser sollten
etwa 2/3 gefüllt sein.
- Die Teigoberfläche
kreuzweise einschneiden und mit zerlassener Butter
bestreichen.
- Erneut 30 Minuten gehen
lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei
190 Grad (Gasherd: Stufe 3 - 4 / Umluftherd: 180 Grad) 25 - 30
Minuten backen.
- Nach kurzem Auskühlen
aus den Gläsern stürzen und vollständig
abkühlen lassen.
- Die Kuchenglasuren nach
Vorschrift erwärmen und die "Turmspitzen" damit
überziehen.
- Sofort mit dem Schwartau
Gebäck Schmuck verzieren.
Hinweise
- Wer es gerne fruchtiger
mag, verwendet statt der Schoko-Stückchen einfach Schwartau
Früchte-Mix!
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Großformatiges
Rezeptfoto
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