Forellenbrötchen

Einkaufszettel für 2 Portionen 30 g Butter 1 TL geriebener Meerrettich etwas geriebene Zitronenschale Salz 2 Roggenbrötchen 2 Salatblätter 2 Forellenfilets 2 Cocktailtomaten in Scheiben Zubereitung Butter, Meerrettich und Zitronenschale miteinander verrühren und mit Salz abschmecken. Brötchen aufschneiden und mit der Buttermischung bestreichen. Auf die Unterhälften der Brötchen je ein Salatblatt geben und die Forellenfilets darauf verteilen. Anschließend mit den Tomaten belegen und die Oberhälften der Brötchen darauf legen.

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