Lachsschinken auf Schwarzbrot

Einkaufszettel für 2 - 4 Personen 4 Scheiben Schwarzbrot 60 g Butter einige Blätter vom Radicchio Saft einer Zitrone Salz Pfeffer 4 TL milder Blütenhonig 100 g Lachsschinken 4 hartgekochte Eier 20 Blätter Zitronenmelisse, gehackt Zubereitung Die Schwarzbrotscheiben mit Butter bestreichen. Die Radicchioblätter waschen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig in einer Schüssel anmachen. Radicchioblätter auf die Butterbrote legen, Lachsschinken darauf anrichten. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und auf dem Lachsschinken dekorieren. Darüber die gehackte Zitronenmelisse streuen. Die restliche Sauce über die Brote geben.

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