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Tomaten-Aspik mit Wurst und Schinken |
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Einkaufszettel
4 Fleischtomaten, 150 g
Zungenwurst, 150 g gekochter Schinken, 1/2 l Tomatensaft, 1/8 l
Weißwein, 1/2 KL Selleriesalz, 1 KL Paprikamark, Salz, etwas
Zucker, Tabasco, 9 Blatt weiße Gelatine, 1 Bund Schnittlauch,
1 hartgekochtes Ei
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in die heiße Flüssigkeit geben und gut verrühren. Anschließend kalt stellen. Erst nur einige EL der abgekühlten Masse über die Zutaten geben und fest werden lassen, dann die restliche Flüssigkeit angießen. Im Kühlschrank erstarren lassen . Mit Eiachteln und Schnittlauchröllchen garnieren. Hinweise - |
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