Einkaufszettel für 4
Portionen
- 1 l
Rindfleischbrühe
- 40 g Fett ( Butter oder
Margarine)
- 1 Butter
- 40 g Mehl
- 2 EL Tomatenmark (40
g)
- 60 g
Spiralnudeln
- Zucker und Salz zum Abschmecken
- frische Cocktailtomaten
- Basilikum und Schmand zum
Verfeinern
Zubereitung
- Fett erhitzen, Mehl und
gehackte Zwiebel hellgelb anschwitzen.
- Mit Brühe
ablöschen und bei kleiner Flamme 12 Minuten
kochen.
- Nudeln in die Suppe geben
und al dente kochen.
- Tomatenmark, Zucker, Salz
zufügen und durchkochen.
- Cocktailtomaten halbieren
und beim Servieren im Teller zugeben.
- 1 Teelöffel Schmand
und gehacktes Basilikum in die Tellermitte geben.
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Tomatensuppe
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Großformatiges Rezeptfoto
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