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Topfenauflauf mit Äpfeln |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 80
g Butter, 80 g Zucker, 1 Msp. Zimt, 4 Eigelb, 1 Msp. Backpulver,
80 g Grieß, 500 g Topfen (Quark), 50 g Weinbeeren, 4
Eiweiß, 3 EL Butter, 4 Äpfel
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben. Einen Tontopf mit 1 EL Butter einfetten und die Topfenmasse einfüllen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in Ringe schneiden. Diese in die Topfenmasse drücken. Den Auflauf mit Butterlöckchen belegen. Die Form mit Alufolie verschließen. Den Auflauf in den kalten Backofen geben, auf 220 Grad einstellen und ca. 50 bis 60 Minuten backen. Dazu schmeckt Vanillesauce. Hinweise - |
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