Einkaufszettel für 4
Portionen
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Für die
Pfannkuchen:
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Außerdem:
- 4 Stangen
Porree
- Salz
- 250 ml
Gemüsebrühe (Instant)
- 250 ml Milch
- 3 gehäufte EL MONDAMIN
Mehlschwitze, hell
- 150 g mittelalter
Gouda
- Pfeffer
- 2 EL
Sonnenblumenkerne
- Fett für die
Form
Zubereitung
- Mehl mit Salz, Milch und
Eiern verrühren.
- Teig 20 Minuten quellen
lassen.
- In der Zwischenzeit Porree
putzen, waschen und in ca. 16 cm lange Stücke
schneiden.
- In Salzwasser ca. 10
Minuten garen.
- Abgießen, kalt
abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Brühe und Milch
aufkochen.
- Mehlschwitze einstreuen und
1 Minute kochen lassen.
- Käse reiben und 2/3 in
der Soße schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer
würzen.
- Pfannkuchenteig
kräftig durchrühren.
- Pfannkuchen in ein wenig
Butterschmalz backen.
- Je ein Porreestück in
einen Pfannkuchen wickeln.
- Eine Auflaufform fetten,
die Pfannkuchenrollen nebeneinander hineinlegen und mit der
Soße übergießen.
- Den Rest Gouda und die
Sonnenblumenkerne darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad (Gas: Stufe 3 ? 4, Umluft: 180 Grad) ca. 20
? 25 Minuten backen.
Hinweise
- Zubereitungszeit: ca. 40
Minuten, zuzüglich Back- und Garzeit: 20 ? 25
Minuten
- Nährwertangaben (pro
Portion): Kalorien: 675, Joule: 2.825, Protein: 33,4 g, Fett: 33 g,
Kohlenhydrate: 60 g
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