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Weißkraut mit Klößen |
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Einkaufszettel
Für 4 Personen: 400
g gekochte Rinderbrust ohne Knochen, 1 kg Weißkraut, 60 g
Biskin Spezial, 1/2 l Instant-Gemüsebrühe, 1 TL
Kümmel, frischgemahlener Pfeffer, 300 g Mehl, 1 TL Zucker, 1/2
TL Salz, 40 g Sanella, 2 Eier, 1/8 l Milch, 150 g Zwiebelbrot ohne
Rinde, 40 g Biskin Spezial, 1/2 Bund glatte Petersilie.
Mehl, Zucker, Salz, Margarine, Eier und Milch zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Zwiebelbrot in Würfel schneiden, in Biskin anrösten und unter den Teig mischen. Aus der Masse Klöße formen, auf das Kraut setzen und ca. 15 Minuten garen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit den Klößen auf dem Weißkraut anrichten. Das Gericht zum Schluß mit der feingehackten Petersilie bestreuen. Hinweise Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. |
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