Zucchini-Moussaka 'Mykonos'
Einkaufszettel
Für 3 Personen: 300 g Kartoffeln, 300 g Zucchini, 300 g Champignons, 1 EL Öl, 1/4 l Wasser, 1 Beutel Maggi Fix für Zucchini-Moussaka, 50 g Gouda-Käse, 1 Becher Joghurt, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer+++ Werbung +++
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden.Zucchini und Champignons putzen, in dicke Scheiben schneiden.
Champignons in Öl anbraten, Wasser dazugießen und Maggi Fix für Zucchini-Moussaka einrühren, zum Kochen bringen.
Kartoffelscheiben darin 3 Minuten zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr kochen. Ab und zu umrühren.
Zucchinischeiben dazugeben, untermischen und alles in eine flache Auflaufform füllen.
Käse reiben, darüberstreuen und im Backofen bei 200 Grad rund 30 Minuten backen.
Joghurtsauce: Joghurt mit Zitronensaft und zerdrückter Knoblauchzehe verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu der Moussaka servieren.