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Zuckerschoten-Gemüse |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 450
g Möhren, 60 g
Butter, Salz, Pfeffer,
Zucker, 500 g Zuckerschoten, 1/8 l Gemüsebrühe, 200 g
Katenschinken, Basilikumstreifen
Nun Zuckerschoten und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles ca. 8 Minuten dünsten. Inzwischen Katenschinken würfeln und separat in Butter kurz anbraten. Das Gemüse aus dem Sud heben, auf einer Platte anrichten, die Schinkenwürfel vorsichtig untermischen und das Ganze mit dem Speckfett begießen. Zum Schluß mit feinen Basilikumstreifen bestreuen. |
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