Einkaufszettel für 4
Portionen
- 3 Eier
- 50 ml Vollmilch
- Mark einer 1/2
Vanilleschote
- 2 EL Amaretto
- 1 EL
Weizenstärke
- 20 g Butter
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 EL
Puderzucker
- 4 Kugeln
Vanilleeis
- 2 Sträuße frische
Minze für die Garnitur
Zubereitung
- Eier, Milch, Vanillemark,
Amaretto und Speisestärke verrühren.
- Die Butter schmelzen,
leicht bräunen, etwas abkühlen lassen, in den Teig
rühren.
- Erdbeeren waschen und
putzen (ein paar Früchte für die Garnitur
zurückbehalten).
- Erdbeeren mit einem EL
Puderzucker pürieren.
- Crêpes backen, mit
Vanilleeis und der Erdbeersauce anrichten, garnieren.
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Erdbeer-Crêpes.
Foto: Archiv
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