Einkaufszettel für 4
Portionen
Zubereitung
- Eigelb, Zucker und
Vanillezucker mit dem Schneebeesen schaumig schlagen.
- Die Sahne aufkochen und
unter ständigem Rühren unter die Eimasse
ziehen.
- Die Mischung im Wasserbad
cremig aufschlagen.
- Zugedeckt kühl
stellen.
- Erdbeeren kalt abbrausen,
abtropfen lassen, trocken tupfen und den Blütenansatz
entfernen.
- Einige Früchte zum
Garnieren zurück lassen, den Rest mit dem Mixstab fein
pürieren und unter die erkaltete Creme ziehen
lassen.
- Im Tiefkühlfach oder
in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
- Mit dem Eisportionierer auf
Dessertschälchen verteilen.
- Mit ganzen Erdbeeren und
Eisgebäck anrichten.
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