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Fischspieße auf Kräuterreis |
Einkaufszettel für 4
Portionen
2 Packung (je 200 g)
tiefgefrorene Schollenfilets, 1 Zitrone, 1 EL Thomy Reines
Sonnenblumenöl, 1 Maggi Würzmischung 4, 1 EL gehackter
Dill, 2 Orangen, 6
Scheiben Parmaschinken, 4 Holzspieße, 150 g Reis, 450 ml
Wasser, 100 ml süße Sahne, 1 Beutel Maggi Meisterklasse
Kräutercreme Suppe
Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Parmaschinken der Länge nach halbieren. Die Schollenfilets mit jeweils einer Parmaschinkenhälfte belegen und aufrollen. Auf Holzspieße abwechselnd je 3 Schollenfiletröllchen und 4 Orangenfilet spießen. In einem Topf 1 EL Öl heiß werden lassen und den Reis darin glasig dünsten. Wasser und Sahne zugießen. Kräutercreme Suppe mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen. Alles in eine flache Auflaufform füllen und zugedeckt im Backofen ca. 10 Minuten quellen lassen. Zwischendurch einmal umrühren. Die Fleischspieße auf den Reis geben und zugedeckt weitere 10 - 15 Minuten garen. Servieren sie dazu einen Blattsalat. Hinweise Brennwert pro Portion: 2.613 KJ (624 kcal)Nährwerte pro Portion: E: 33 g, KH: 49 g, F: 31 g |
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