Rezept für 'Hähnchencurry ?Cochin?' - ThemenChannel 'CyberKoch' bei 'Familie-im-Web.de'

Hähnchencurry ?Cochin?

Einkaufszettel für 4 Portionen

Zubereitung

McCain World Selection ?Indian Style? nach Packungsanweisung zubereiten.
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauchzehen und Ingwer schälen und klein hacken.
Von der Chilischote den Stielansatz entfernen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Koriandergrün waschen, trocken schütteln, vom Stängel zupfen und klein hacken.
Hähnchenfleich in Erdnussöl anbraten.
Knoblauch und Ingwer, Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander einrühren und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Kurz mitschmoren.
Mit Kokosmilch ablöschen und 5 Minuten leise köcheln lassen.
Nach 3 Minuten die Lauchzwiebelringe hinzufügen.
Mit frischem Koriandergrün, Salz und Limettensaft abschmecken.
Zusammen mit McCain World Selection ?Indian Style? anrichten.

Hinweise

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Nährwertangaben (pro Portion): Kcal: 547 KJ: 2.239 Eiweiß: 38 g Fett: 25 g Kohlenhydrate: 38 g

Hähnchencurry ?Cochin?. Foto: McCain

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